Crema di castagne di Walter

Crema di castagne di Walter INGREDIENTI: 250 g di castagne precotte 1 cucchiaino di zucchero & 100 g di cipolla tagliata finemente 150 ml di succo di mele & 750 ml di brodo di verdure 250 g di patate (cotte) Maizena q.b.  & 100 ml di panna sale & pepe PREPARAZIONE: Caramellate